芬蘭人：飲食助養生

    芬蘭人：飲食助養生

      芬蘭地處北極圈內的斯堪的那維亞半島，屬于世界上最寒冷的國家之一，氣候變化多端，長年多雨雪，土地貧瘠。然而這里卻是又一個長壽地區，國民的平均壽命為75歲，居世界第五位。究其原因，合理的飲食功不可沒。

      調查表明，重視營養搭配是芬蘭人的一大特點。從實際情況看，他們的食品種類很單調，與我國的飲食簡直有天壤之別，緣于生活環境差、農牧業不發達，蔬菜、水果、肉類都依靠進口。但他特別重視三餐質量，盡量多食無農藥、無污染、純天然的綠色食品，而且注重合理搭配。如肉類以魚肉、牛肉為主，尤其是北冰洋的大馬哈魚，肉質新鮮，營養豐富。烹調方法也頗講究，很少煎炸，大多放在烤箱里烤著吃。蔬菜在進口時嚴格檢測，一旦發現農藥超標，堅決禁止。